A l’heure où la réouverture des restaurants est actée, le problème de la main d’oeuvre disponible se pose.  Comme l’indique cet article de La Depeche: « Plusieurs milliers d’employés de la restauration, à Toulouse, auraient décidé de tourner le dos à la profession, décimée par les restrictions sanitaires. La Chambre de commerce et les restaurateurs anticipent […]