Dans les restaurants gastronomiques, maintenir une carte des vins numérique à jour tout en offrant un service personnalisé est devenu un enjeu majeur. Au restaurant étoilé Helen à Paris, la sommelière Helga Piagno explique comment COENA lui permet de consacrer davantage de temps au conseil et à l’expérience client. L’outil ne remplace pas le sommelier. […]
C’est un joyau perché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, face à la Méditerranée : le Maybourne Riviera, nouvel établissement de la prestigieuse collection Maybourne Hotel Group (Claridge’s, The Connaught, The Berkeley), sur la Côte d’Azur. Alliant l’élégance intemporelle de la Riviera à un art de vivre résolument contemporain, cet hôtel cinq étoiles se distingue par […]
Nous sommes ravis d’accueillir La Sultana, une collection prestigieuse d’hôtels et de restaurants de luxe à Marrakech et Oualidia, dans la famille COENA. Reconnue pour son ambiance opulente, son service exceptionnel et son excellence culinaire, La Sultana cherche continuellement à améliorer l’expérience de ses clients. Notre partenariat vise à révolutionner leur programme de vins, offrant […]
Entre Vigne & Garrigue : Un lieu unique et de partage Situé sur la Vallée du Rhône, en pleine nature, route de Saint Bruno à Pujaut, dans la région du Gard, les CHENET ont installé leurs chambres d’hôtes et leur restaurant en lisière de l’ancienne ferme de famille de Maryse, au cœur d’un […]
ZANZE XVI, le Nouveau Bistrot Vénitien Le ZANZE XVI interprète une nouvelle idée de restauration: Un bistrot élégant. La convivialité du bistrot vénitien qui se mélange avec la haute cuisine. Un nouveau chapitre dans la lagune de Venise Une nouvelle identité gastronomique naît des murs historiques du bistrot “le Zanze”, le long de “Fondamenta dei Tolentini”: un […]
LUIGIA : une évasion au coeur de l’Italie Genève, Nyon, Lausanne, Fribourg, Dubaï, Sion, Zurich: Luigia, au-delà d’un restaurant, c’est une histoire d’amour avant tout. Fondés en 2010, les restaurants Luigia jouissent d’une solide renommée. Selon le guide italien Gambero Rosso, ses pizzas figurent parmi les 10 meilleures au monde (hors Italie). Un esprit innovateur […]
Le Restaurant et son Parc Depuis 1972, cette ferme toulousaine au cachet rustique et champêtre accueille ses convives pour un moment de détente et de gourmandise. Dès l’arrivée des premiers rayons du soleil on peut y dîner en terrasse, apprécier la beauté du parc fleuri et arboré, prendre le temps, regarder le ballet atypique des […]
Après avoir été un restaurant de renom dans la zone de Bourmicht, L’Atelier Windsor quitte Bertrange et prend ses quartiers sur un coin bien connu de la place de l’Étoile à Luxembourg. Une cuisine artisanale « unplugged » Jan Schneidewind & Sébastien Périé font goûter leur vision de la cuisine artisanale, une cuisine dite «unplugged» issue de […]
Depuis 16 ans, Claudie et Thierry Merville, entourés de leur équipe, subliment les produits du Sud-Ouest au fil des saisons, dans leur restaurant La Table des Merville situé à Castanet Tolosan. Ambassadeur des produits de qualité depuis ses débuts, Thierry Merville puise ses inspirations gastronomiques au cœur des richesses de l’Occitanie. Un travail et une persévérance récompensés en 2016 avec l’obtention de leur […]
A propos du restaurant Imprimerie autrefois, le restaurant La Manufacture de Bruxelles fut aussi l’antre de la maroquinerie Delvaux. .. Jusqu’à ce qu’elle fasse peau neuve, qu’elle s’habille de cuir, de bois, de pierre bleu cobalt, de granit rouge et qu’elle offre ses murs de briques aux contrastes d’une lumière tamisée. Lieu d’atmosphères…où les proportions […]