ZANZE XVI, le Nouveau Bistrot Vénitien Le ZANZE XVI interprète une nouvelle idée de restauration: Un bistrot élégant. La convivialité du bistrot vénitien qui se mélange avec la haute cuisine. Un nouveau chapitre dans la lagune de Venise Une nouvelle identité gastronomique naît des murs historiques du bistrot “le Zanze”, le long de “Fondamenta dei Tolentini”: un […]
Quelle année ! Nous avons hâte de tourner la page et aider nos clients restaurateurs à rouvrir dans les meilleures conditions pour accueillir leurs clients. Chez COENA, 2020 n’a pas été l’année du ralentissement, bien au contraire, puisque nous avons publié 27 mises à jour sur l’App Store (soit une mise à jour toutes les […]
Dans ce tutoriel vidéo, vous apprendrez à modifier une photo de bouteille de vin (que vous avez prise vous-même ou téléchargée à partir de la fiche technique du vin) et l’importer dans COENA Digital Menu afin de l’utiliser dans notre application de carte des vins sur iPad. Le bon format d’image Pour que votre carte […]
Grâce à notre module de création de QR-Code pour restaurant, il n’a jamais été aussi facile de proposer sa carte des mets, apéritifs, digestifs et carte des vins via un QR-Code à ses clients. Les avantages du QR-Code sont multiples: Aucun contact avec un support papier: les clients du restaurant « flashent » le QR-Code à partir […]
Dans cet article, nous vous proposons de passer en revue l’écran d’aide au serveur/sommelier et l’interface d’administration. Ces deux interfaces, vous l’avez compris, sont réservées aux employés de votre établissement. Le Mode serveur Le mode serveur permet au sommelier ou toute personne assurant le service de consulter le stock disponible de n’importe quelle référence à […]
Bonjour ! Dans cet article, nous vous proposons de passer en revue le module de gestion de stock intégré à l’application. Ce module vous permet de gérer votre stock de vins en temps réel, analyser de manière visuelle vos ventes, réapprovisionnements et marges ainsi que gérer les vins au verre de manière automatique. Fini l’inventaire […]
LUIGIA : une évasion au coeur de l’Italie Genève, Nyon, Lausanne, Fribourg, Dubaï, Sion, Zurich: Luigia, au-delà d’un restaurant, c’est une histoire d’amour avant tout. Fondés en 2010, les restaurants Luigia jouissent d’une solide renommée. Selon le guide italien Gambero Rosso, ses pizzas figurent parmi les 10 meilleures au monde (hors Italie). Un esprit innovateur […]
Nous sommes en pleine période de fêtes de fin d’année, et tout restaurateur adapte sa carte de mets et boissons. Cependant, et comme chaque année, se pose la question de mise en avant des plats typiques de saison ainsi que des boissons de Noël. Mettre en avant les produits saisonniers Concevoir une carte papier séparée […]
Le coût financier et horaire d’une gestion de cave traditionnelle Gérer une cave de plus de 300 références, c’est un travail de gestion chronophage: les ventes de vins au verre, à la bouteille, à la demi-bouteille ou autres formats (magnums, jeroboams) doivent être saisies manuellement, car très peu de caisses enregistreuses sont à l’heure actuelle […]
Idée reçue 1: Elles déshumanisent la relation client Une carte des vins sur tablette reste avant tout une modernisation de votre carte des vins actuelle. Le format de la tablette et ses fonctionnalités permettent d’offrir à vos clients une expérience unique et interactive de découverte de vos références. Elles attirent l’attention de vos clients et […]